おすすめお取り寄せ商品の鮎料理
昔から鮎は清流の女王とも呼ばれ、その名のとおり清い流れの中にしか棲息しない川魚です。郡上で捕れた鮎は郡上鮎と呼ばれ、鮎の中の逸品と言われる特産品です。
一夜干は鮎を塩と上質な昆布のだし汁に一昼夜漬け込み、天日で干します。軽くあぶっていただくだけで、鮎の芳しさを堪能でき、香りと味の両方から味わっていただけます。
郡上炊きも手造りで丁寧に味付けされた味は絶品です。そして、何といっても定番は塩焼きですねっ。
すべて添加物は一切使っていませんので安心してお取り寄せしてお召し上がりいただけます。
また、「うるか」は、内臓の塩漬けですが、香りがよくお酒のお供に最高の珍味です。
本物の鮎のおいしさを通販でお届けいたします。
特産品·鮎料理
岐阜といえば、長良川清流の鮎が有名ですが誰もが認めるグルメです。特産品の鮎料理をご紹介します。
鮎の一夜干し５
鮎の中で逸品と言われている郡上鮎。塩と上質な昆布のだし汁に一昼夜漬け込み天日で干しました。
5枚セット
鮎の一夜干し10
逸品と言われている特産品の郡上鮎。塩と上質な昆布のだし汁に一昼夜漬け込み天日で干しました。
10枚セット
鮎の郡上炊き
長良川の清流の里·郡上八幡こだわりの手造り·香魚鮎。無添加ですので安心してお取り寄せいただけます。
鮎の塩焼き
焼きたての鮎の塩焼きをパックにしてお届けいたします。無添加ですので安心していただけます。
鮎うるか
香りが最高でほろ苦い旨みの「うるか」は鮎の内蔵の塩漬け。胃腸にもよく酒の肴に最高の珍味です。
鮎の燻製(１尾入)大サイズ２パック
珍しい岐阜特産品の鮎の燻製です。鮎を一尾一尾手で開きじっくりと一晩塩漬けにして、天日干しし燻製小屋で燻しました
鮎の燻製(１尾入)大サイズ５パック
黄金色になった鮎の開き燻製は鮎の旨味と燻製のこおばしさでクセになる美味しさ。一尾ずつ真空パックになっています
鮎の甘露煮
無添加でシンプルに醤油と砂糖だけを使用し甘すぎず辛すぎずあっさり炊き上げ頭から骨まですべて食べることができます
子持ち鮎の甘露煮
岐阜の清流で育った特産品のブランド、子持ちの鮎を材料に独自の味付けの煮汁で煮込んだ無添加商品です
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