白川ぐり茶
昔懐かしい手もみ茶の味わい。昔は白川のどの家庭でも手もみによって「我が家のお茶」を作っていました。その形状はくりくり 縮れた茶葉の形から「ぐり茶」とも呼ばれていました。機械によって製茶をする今となってはきれいにまっすぐ整えられたもの がお茶の主流となっています。「今では忘れ去られたお茶۰手もみ茶の味わいを再現したい」そんなお茶職人の一心で出来上 がった「復刻 白川ぐり茶」なのです。やや渋みと苦味のある本来の味を生かしつつ深みがありバランスのよい味わいに仕上 がっています。さっぱりとしたさわやかな後口が食事やお菓子によく合うので普段づかいに大変おすすめです
やや渋みと苦味のある本来の味を生かしつつ深みがありバランスのよい味わいに仕上がっています
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. 【商品名】復刻 白川ぐり茶 【価格】¥1,000 (税別) 【内容】200g×１袋 【保存方法】冷暗所にて保存 【賞味期限】製造より１８０日 【商品番号】seh-17 . |
♦白川ぐり茶は「蒸し製玉緑茶」
通常、煎茶では茶葉の形をまっすぐに整える精揉(せいじゅう)という工程がありますが「白川ぐり茶」の場合は、
この工程が有りません。その結果お茶の葉があまり崩れることなく形状は勾玉のようにカールした形になります。茶葉を見て実際に試
飲していただいて「懐かしい」「よく手伝わされた」「小さい頃家族みんなで筵(むしろ)の上
で作った」等、５０代以降のお客様からのお声を本当にたくさんいただきます
＊写真の光彩の関係で実物と多少異なる場合があります。
美濃白川茶は私が、自信を持ってご紹介します。この地方特有の恵まれた自然環境がお茶の栽培に適していて全国からもおいしいと評判
のお茶です。是非一度お試しください。
その他、岐阜県の特産品を数多く紹介しています。
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