鳥骨鶏の卵を使用した特産品スイーツの通販

岐阜特産品～鳥骨鶏本舗特集

国の天然記念物に指定され約１０日に１個しか生まれない烏骨鶏の卵を贅沢におしげもなく使用し、岐阜県の大垣市を拠点とし次々に極上 の特産品、烏骨鶏スイーツを世に送り出し続ける烏骨鶏本舗。
その現原動力はなんといっても烏骨鶏あります。グループ会社が経営するキャナリィ牧場では広大な土地で約３万羽を、ストレスの少ない 平飼いで飼育しています。そこでノビノビと育てられた烏骨鶏はプリンセスシルキーィＲというブランド烏骨鶏となり、卵は一般の鶏卵と 比べて、ビタミン・ミネラル等の栄養素を多く含んでいます。その希少性と栄養価から市場では１個５００円近い値で販売されています。
そんな特産品の烏骨鶏卵を使用し、熟練の職人が納得のいくまで試行錯誤し造り上げた『本物』の商品が烏骨鶏スイーツなのです。他では決して味 わう事の出来ない極上のスイーツタイムをお楽しみ頂ける事間違いありません。是非『本物』の美味しさを通販でご堪能ください。

本物の味、鳥骨鶏スイーツ特集

母の日特別企画
母の日に【お母さん、ありがとう】の焼印が入った「烏骨鶏かすていら」を贈りませんか。

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貴重な烏骨鶏の卵を贅沢におしげもなく使用した贅沢な特産品スイーツを通販でお取り寄せください。

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烏骨鶏が初めて日本に来たのは江戸時代に中国からやってきました。当初日本ではその気品のある美しさから観賞用のペットとしてかわれていました。
しかし中国では古来より歴代の皇帝や後宮の美女達が滋養強壮、長寿の源、性欲増進または美容と若返りの秘薬として、薬膳料理に用いて珍重してきました。 烏骨鶏は肉・皮・骨まで黒く烏（カラス）のような骨を持つ鶏として烏骨鶏という名前がつけられたと言われています。烏骨鶏が希少価値が高いといわれいる 理由は卵を１０日に１個しか生まれず、年間約４０個程しか生みません。（一般の鶏卵は年間３００個程生みます）
また繁殖力も弱く飼育が非常に困難なことから昭和１７年に国の天然記念物にしていされました。現在全国に約１０万羽しか烏骨鶏が飼育されていないと されており、今回ご紹介させていただく烏骨鶏本舗は全国シェアＮＯ1の約３万羽をしいくしております。
【烏骨鶏卵】
１０日に１個しか生まれない烏骨鶏卵は、一般鶏卵に比べるとビタミンやミネラル等の栄養成分を非常に多く含んでおります。中でも今注目をされているのが、 「コリン」とい栄養素です。この栄養素は脳の老化防止や、アルツハイマーの予防などに効果的な栄養素として注目されています。この「コリン｣が一般鶏卵 と比べると約5倍も多く含んでいます。この希少性と栄養価の高さから市場では500円近い金額で販売されています。一般の鶏卵と比べると小ぶりで小さく見え ますが、中の黄身の大きさは一般鶏卵とほぼ変わりません。その黄身はハリと弾力があり、手でつまんで持ち上げられるほどです。この中に烏骨鶏の神秘と何 より美味しさがつまっています。

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