グリーンねぎの栄養価
新着情報ブログ 2009.06.30
岐阜の旬「グリーンねぎ」のご紹介。
神戸町で「グリーンねぎ」というブランドで1年中、葉ねぎが栽培されています。地方によって呼び名も違いますが、
「細ねぎ」、「あさつき」、「わけぎ」などとも呼ばれています。カルシウムやカリウムなどミネラル分が多く、ビタミンBも
多く含まれ、夏バテなどにも効果があります。暑い夏には、冷やっこなどにのせて食べると夏バテにサッパツと食べれるのでは
ないでしょうか。また、焼きネギも大変においしいですし、良いネギは甘味がありさっぱりしています。そして色々な料理に使
われ、昔から親しまれてきました。たとえば鍋やうどんなどにも必ずといっていいほどつかわれてきました。ネギは苦手という
方も少なくないですが、本当のおいしいネギを味わっていただければ苦手なネギも克服できるのではないでしょうか。・・・・・2009.06.30
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