ご当地特産品グルメの「関鮎丼」
新着情報ブログ「めずらしい関鮎丼」 2010.06.21
岐阜県ご当地グルメの「関鮎丼」
岐阜県関市が飛躍の推進力として打ち出したのが観光、とりわけ特産品グルメに焦点を当て計画をスタートさせた。
この地域は、伝統の刃物産業や工業団地、整備が進む高速道路など恵まれたハード面の一方、新たな魅力作りが必要として候補にあ
がったのが観光産業。食で関市をアピールしようとの発想で生まれたのが「関鮎丼」プロジェクト。ご当地特産品グルメブームの中
小瀬鵜飼が行われる清流長良川の鮎を調理し丼として食べる料理。市内には、鮎を扱い入手ルートを確立している店が多い上に、丼
なら手軽に食べられることから板取、上之保地区の店舗を含めた市観光協会会員の１０店が賛同。それぞれ創作料理に腕を振るい、
さまざまな味を提供しはじめた。名古屋で行ったＰＲも好評だった。
料理とはいえ、鮎丼は関市を全国に発信する大きな力になる可能性をもっている。プロジェクトの成功は、誘客につながり、小瀬鵜
飼から刀鍛冶、自然や文化まで観光分野全体に活力を与えることが期待される。全国豊かな海づくり大会の開催地とあって注目を集
め、好スタートとなったが、大会後も現在の勢いを維持しどう定着させるかが課題。いずれは全県に広め「元祖鮎丼」の地として認
知されることを目指してほしいものです。・・・・・2010.06.21
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