岐阜特産品郡上鮎
新着情報ブログ[新商品のご紹介] 2013.06.18
夏本番を前に清流の恵、岐阜特産品「川魚料理」特集を開設しました
岐阜県は日本のほぼ中央に位置し海のない山国ですが、森林面積が県土の８０％以上を占め県北部۰飛騨地方の標高3,000メートル級の山々を源流に流れ出す
美しい清流は４００以上を数えます。岐阜の自慢は海はないけど清流(河川)は沢山あることです。そしてその清流には香魚ともいわれる鮎や天の魚ともい
われるあまご、岩魚、虹鱒などの清流魚が昔から獲れ、郷土料理として川魚料理が発達したのです。１３００年もの歴史を誇る伝統漁法で夏の風物詩、長良川鵜飼
で有名な鮎の料理、めずらしい「燻製」や伝統の「甘露煮」を揃えました。その他「いわなの骨酒」「にじます煮付
」など無添加で素材の風味を生かし丹精込めて作られた本物の「川魚料理」をご紹介します。……2013.06.18
今後も新企画の最新情報、イベント情報やグルメ情報など聞いてためになるホットな情報をお届けしてまいりますのでお楽しみください。
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ご不明な点などがございましたら、何なりとおっし
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ので、ご安心してお問い合わせください。
当サイトは、皆様に地域の名物やクチコミで広がったグルメをご紹介し自然環境に恵まれた
岐阜県のすばらしさを知っていただくために地域の隅々までスタッフが足を運び、地元の方々からお話をいただき話題の名産物や郷土料理などを見つ
け、地域性を活かした隠れたおいしいメニューや県を代表するような有名な人気グルメをご紹介しています。
また、いつも行列ができるほどの
有名店の絶賛料理などの商品販売も目指しお客様に納得していただけるよう努力してまいります。
当ブログでは、日々の情報収集の際に見つけたホットな話題や地元の方のインタビュー、最新ニュース、新しい商品のご紹介などをご報告し盛りだくさ
んの内容でお届けしてまいります。その他、岐阜県の特産品を数多く紹介していますのでご覧ください。
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