特産品で評判の杉の子の「鶏ちゃん」

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「杉の子の鶏ちゃん」

矢印新着情報ブログ「杉の子の鶏ちゃんのご紹介」 2009.09.03

郷土料理の「鶏ちゃん」を求めて
みなさんは鶏ちゃん(ケイチャン)ってご存知ですか?知ってみえるかたもいるかと思いますが、知らない方のほうが圧倒的に多いと思います。 私も岐阜県(美濃地方ですが・・・)の生まれで、30年以上岐阜に住んでいますが、この岐阜特産品ドットコムの担当になってはじめて知りました。 岐阜県北部、飛騨地方発祥の鶏肉を用いた郷土料理でキャベツと一緒に炒めて食べる郷土料理です。鶏ちゃんには色々な系統があるらしいのですが、 今回は下呂温泉で有名な下呂市にある「杉の子」を訪問しました。このお店はテレビの取材や有名人の方もお忍びで来店されている人気店で、 土日はお店の前に行列が出来るそうです。ちょうど昼ご飯を食べ終わってからの訪問でしたが、味見をしてもらわないと販売できないでしょうとの指摘をうけまして早速お店で試食することに。 お腹がいっぱいでしたが不思議と食欲をそそられ、ついつい箸がすすんでしまいました。しめには、生麺を投入し鶏ちゃん焼きそばの完成です。 こちらも大変興味深いお味で、このお店が人気店な理由がわかりました。余談ですが女将さんは話好きな大変気さくな方で好感がもてました。 興味のある方は行ってみてはいかがでしょうか?時間の無い方はこの鶏ちゃんのセットの販売をしておりますので、是非お求めください。ヘルシー で女性にも大人気です。・・・・・2009.09.03

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