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「飛騨地方の山菜」

矢印新着情報ブログ「飛騨地方の山菜工房を訪問」 2009.09.07

特産品を求めて岐阜県北部の飛騨地方の山へ
今回は岐阜県の北部飛騨市の河合町へ行くことになりました。ひたすら山奥に向かって車を走らせ、市内から3時間程で到着。 辺り一面山に囲まれ、本当に静かな所に今回の目的地である山菜工房がありました。趣のある囲炉裏の周りの木の椅子で商談に、社長ものんびりとした おおらかな感じの方で、話し方も淡々としていて本当に時間がゆっくりと流れている感じがして心がなごみました。飛騨の山菜はさらに山奥に住 んでみえる山菜採り名人の方に摘んでもらっている大変貴重なものです。田舎の「おっちゃん」「おばちゃん」が毎日裏山で採取した自然の恵みです。 近年では後継者が少なくなり第一線で活躍されている方の高齢化が進んでいるとの事で寂しい限りですが、そんな貴重な山菜「山里の味」が当サイト でお取り寄せできます。素朴な味ですが、大変おいしいと評判です。ご飯のお供やお酒のつまみに最適です。また、山菜お茶漬けも絶品に仕上がります。 お蕎麦などにも山菜そばとして召し上がってください。 それと同時に山里に興味のある方は是非現地にドライブに行かれてはどうでしょうか。ゆっくりと時間が流れている感覚にひたれると思います。 ・・・・・2009.09.07

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当ブログでは、日々の情報収集の際に見つけたホットな話題や地元の方のインタビュー、最新ニュース、新商品のご紹介などをご報告し盛りだくさ んの内容でお届けしてまいりますのでご期待ください。

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