特産米のハツシモ
新着情報ブログ 2009.08.24
岐阜のお米、ハツシモで米粉パン作り教室を開催。
羽島市文化センターで「ワクワクはじめてクッキング」と題して岐阜の特産品ハツシモを使ったパン作り教室が開催された。
今回参加したのは、羽島市の小学生で夏休みに２７人がお米を使ったパン作りを体験し自分で作ったパンを味わった。
感想は、普通のパンより外側がカリッとして中はモチモチだとおいしくいただいた。最近この米粉を使ったパン作りでお米の普及に力を入れているが
商品化して店頭に並ぶのを期待したい。最近は、米粉ブームでこういった米粉の商品が数多くでています。今まで小麦アレルギーなどで食べることの
出来なかったものも米粉を使うことで、安心していただけるようになりました。ほかにも、米粉カステラや米粉を使って作った麺などもあります。生
産者の方たちに感謝の思い出いっぱいです。これからも体に優しいものの開発に期待をいたします。・・・・・2009.08.24
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