鮎とハツシモで甘露煮鮎鮨
新着情報ブログ「鮎とハツシモで甘露煮鮎鮨の開発」 2009.10.09
鮎とハツシモで甘露煮鮎鮨。
岐阜県笠松町が名物の開発で鮎と県産米のハツシモで鮎の甘露煮押し鮨を発売した。どちらも岐阜の特産品で有名ですが、笠松町が
江戸時代に長良川の鵜飼で捕れた鮎を熟れ鮨にして将軍家に献上したお通り道「鮎鮨街道」だったことにちなみ鮎の甘露煮を丸ごと
ハツシモの酢飯で包んだ押し鮨「鮎燦燦」の販売を開始した。・・・・・2009.10.09
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