富有柿のおいしさの秘密
新着情報ブログ「富有柿の近況報告です」 2009.10.16
富有柿のおいしい理由。
弊社ショップにて予約受付中、岐阜県大野町の『富有柿』は心配しました台風18号の被害も少なく、順調に色づき始めました。
皆様に美味しく味わって頂ける様、食べごろの状態になるまでもう暫くかかりますのでお待ちください。
ところで本日は『富有柿』の表面に付いている白い粉、「ブルーム」についてご説明致します。
「ブルーム」とは果粉とも言い『富有柿』の糖度が増してくると糖分が乾燥して白い粉状になり、表面に現れる「甘さの証」です。
これは『富有柿』だけではなく完熟したブドウやリンゴ、スイカなどにもみられます。岐阜県は何と言っても『富有柿』発祥の地、本物の味を是非ご堪能ください。・・・・・2009.10.16
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スタッフからのご挨拶
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