秋の味覚を代表する柿
新着情報ブログ「岐阜は日本でも有数の柿の産地となっています」 2009.10.22
岐阜の特産品、秋の味覚を代表する柿。
秋の味覚を代表する柿。岐阜は日本でも有数の柿の産地となっています。9月下旬から始まった収穫は次々と品種を変え12月
初旬ま続きます。岐阜では地域がら、自然に渋みがぬける甘柿が多く大玉であるのが特徴。栄養たっぷりの甘い柿で秋の味を実感してください。
昔から柿を食べると病気知らずということから「柿が赤くなれば、医者が青くなる」と言われてきたように、ビタミンC、ビタミンAが
他の果物よりもたっぷりと含まれ、カリウムやタウリンも含まれているため二日酔いにもおすすめです。「シブ」の正体はタンニン、ポリフェノール
の一部で、血圧の上昇を抑える効果もあります。有名なのが富有柿で甘みもつよく大玉で柿の王様として有名です。岐阜の柿の生産量は
全国でもトップクラスで一口食べれば柿の大様といわれる理由に納得するでしょう。・・・・2009.10.22
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