野菜寿司を発案
新着情報ブログ「県内産の特産野菜をたっぷり使った野菜寿司」 2009.11.04
岐阜県産の野菜で野菜寿司を発案。
県内を中心にすし店チェーンを展開する河合寿司が、県内産の特産野菜をたっぷり使った野菜寿司を発案し近く販売をはじめる。
季節の野菜や野菜の漬物の軍艦巻きなどで米は岐阜県産のハツシモのみを使っている。そのほかのネタはセロリやトマト、赤かぶ、ナバナなど
10種類で、健康ブームにのって話題にあがれば評判の野菜寿司になることでしょう。さっぱりした赤かぶのお寿司などはいかがでしょう。
なかなか変り種ですが、トマトとの相性が少し気になりますが、水分が多いので握るにもとても手間がかかるのではないでしょうか。
また、ご飯とのマッチングもどうなのでしょうか。ナスやキュウリは、一般的に巻き寿司でよくありますが、一度食べてみたいものです。
・・・・2009.11.04
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