週間ブログ
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本日より、新着情報と共にＢＬＯＧを掲載してまいります。岐阜の特産品に関する情報などを提供し岐阜の事を知っていただけるよう努力してまいります。
情報がない場合は、ただのブログになってしまいますが、暖かく見守っていただけるようよろしくお願いします。・・・2009.06.04
昨日からブログをスタートいたしました。今後、岐阜の名物を見つけご紹介をさせていただきます。
ところで、先月は東京の築地市場に行ってきました。さすが築地といった感じでまず人の多さに驚きました。大変ににぎわっていました。
全国の食材が一極集中するそうなので、岐阜の物も多くあるのかなと思い探してみましたが、なにせ人の多さと品数の多さでよくわかりませんでした。
とりあえずマグロを食べてきましたが、やっぱり旨い！意外と安くいただけました。明日からまた食材集めにがんばります。・・・2009.06.05
そろそろ岐阜といえば、アユの季節になります。岐阜の長良川の鵜飼が有名ですが、この季節になると鵜飼を身に来る観光客の皆さんで賑わいます。
篝火のなかで鵜が舞う姿は、なんとも風流な光景です。そして鵜が獲った天然アユが一番最高だといわれます。なぜかと言うとアミ漁だとアミに引っかかり
キズができてしまい、釣りはおもに共釣りですのでハリでキズができてしまうそうです。そんなことから鵜飼のアユが一番といわれる所以でしょう。
長良川のきれいな水で育ったアユは、大変に有名です。わずかな苦味とホクホクの身、臭みもなく甘い香りがアユの特徴です。
頭からガブリッとすべて食べられます。一夜干や甘露煮もございますので、保存もできます。ぜひ一度ご賞味ください。・・・・・2009.06.06
今日は、岐阜の飛騨牛についてお話いたします。少し前になりますが、飛騨牛の等級を偽装したという事件がありました。
この事件で一躍、岐阜が有名になってしまいましたが、あのあと偽装というものに買い手が
非常に敏感になり、今では業者も神経質なくらい商品の選別には気をつかっています。偽装をしていない正当な業者まで信用をなくしてしまった
事件でした。全国の方からは、「だいじょうぶなの。」と思われるかもしれませんが、汚名返上のためにも自信を持ってお勧めいたします。
一度、岐阜県の飛騨牛を食べていただいて実感していただきたいと思います。御不安な点がございましたら何なりとおっしゃってください。
信用回復のため、がんばって参りますのでよろしくお願いいたします。・・・・・2009.06.07
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