関市の特産品に鶏の黒からあげ
新着情報ブログ「関市のＢ級グルメの鶏の黒からあげ」 2009.10.20
関市の鶏の「黒からあげ」。
岐阜県関市のご当地Ｂ級グルメを目指す「黒からあげ」の販売が１０日、刃物祭りで模擬的に設けられた会場で販売された。
Ｂ級グルメでまちおこしをしようと「関からあげ会」をつくりからあげによる地域振興を企画。中華料理の定番の空揚げを
Ｂ級グルメにすることにし、関市の特産品のシイタケとヒジキの粉末を衣にして独自性を持たせ、しょうゆ味のたれを付けて
油で揚げた。出来上がりが真っ黒になることから、「黒からあげ」と名付けた。味はしょうゆ風味の香ばしい香りと味わいが
一味違う感覚のからあげで関西風とでもいうか大変においしい名物になると思います。鶏のから揚げは、一見カロリーが高そ
うですが、とてもヘルシーで、普通は、塩コショウでいただくのが美味しいですが「黒からあげ」は、醤油味が付いています
ので、そのまま食べてもとても美味しくいくつでも食べれそうな感じがします。今後もこの味を全国に広めていただきたいも
のです。きっと人気が出ると思いました。・・・・・2009.10.20
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