岐阜のお取り寄せ週別情報
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ひだ清見でラベンダーフェアが開催。
高山市清見町で27日から7月12日までラベンダーフェアが開催されます。7500平方メートルの敷地に3種類のラベンダー約8,000株植えられていて
オカムラサキなど鮮やかな風景は見所です。一番の見所は7月初旬ごろだそうです。なおコノフェアに岐阜の物産品も販売されます。・・・・・2009.06.29
岐阜の旬「グリーンねぎ」のご紹介。
神戸町で岐阜県産「グリーンねぎ」というブランドで１年中、葉ねぎが栽培されています。地方によって呼び名も違いますが、
「細ねぎ」、「あさつき」、「わけぎ」などとも呼ばれています。カルシウムやカリウムなどミネラル分が多く、ビタミンＢも
多く含まれ、夏バテなどにも効果があります。暑い夏には、冷やっこなどにのせて食べると夏バテにサッパツと食べれるのではないでしょうか。・・・・・2009.06.30
高山市の「ドラゴンジャム」のご紹介。
高山市清見町で栽培されているドラゴンフルーツの加工品の「ドラゴンジャム」の製造が6月29日清美農産加工センターではじまった。
以前から県外メーカーに依頼して製造されていましたが、今回より地元の同センターでの加工がはじまりました。
将来的に年間１万本の製造を目指すそうです。。・・・・・2009.07.01
各務原のキムチを紹介します。
「各務原のキムチ」ですが、もともとは1999年に各務原日韓親善協会が発足し、各務原でも
キムチを作ることになった。韓国の代表的な食べ物として有名なキムチの作り方などを学び、なかでも各務原の特徴をだすために
地元の白菜などの野菜を使い、一番の特徴は「にんじんと松の実」がはいっていることです。これは「にんじん」が各務原市の特産物であり、
「松の実」が姉妹都市春川市の特産物であることからきています。辛さの中にも旨みがあると評判の「各務原のキムチ」を一度お取り寄せしてみてください。・・・・・2009.07.02
婚礼料理に特産品を使ったコースで演出。
シティーホテル美濃加茂では、婚礼料理を和洋それぞれ飛騨牛や鮎、枝豆など岐阜県産の素材を使ったコース料理を出している。
ほかにも、フランス料理に南飛騨産のトマトのコンプレッション、岐阜市の枝豆のスープ、肉料理には飛騨牛など、日本料理には
長良川のウナギや鮎の甘露煮など。スープに使用する水も県産品のミネラルウオーター「高賀の森水」をつかうといったこだわりよう。
親しみのある料理での婚礼も良いかもしれません。・・・・・2009.07.03
保育所などで枝豆のおやつをだしている。
岐阜市の保育所で岐阜県の食材を使ったおやつを毎月1回程度の割合で出している。今月は、岐阜市の枝豆を塩ゆでにして出した。
園児らに古里の味を満喫してもらおうと企画している。今後も旬の食材を使った給食やおやつを企画していくそうです。
この企画で園児たちに岐阜のことをよくわかってもらえそうです。。・・・・・2009.07.04
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