岐阜の名物の週別情報
週間ブログ
幻のハム「明宝ハム」の簡単レシピ。
暑い夏は、ググ～ッとビールがおいしい季節ですね。そんなときは手軽に作れる岐阜の特産品を使った簡単レシピをご紹介します。
今回は、幻のハム「明宝ハム」のフランクフルトを使った料理です。
暑い夏のおつまみに、夏休みの子どものおやつにかんたん手軽な一品です。
サクサクッとしたパンにプリップリな明宝フランクフルトの食感がたまりません。・・・・・2009.07.13
岐阜の食材を使ったオリジナル料理
東京・銀座のフランス料理店で、「伝統野菜・料理研究会」が夏野菜を使った料理の発表会が行われた。年に一度、各県の野菜を使った料理の発表会を行っているが
今回は、岐阜産の野菜のオリジナル料理が作られ「料理の鉄人」で知られる道場六三郎さんらが参加し岐阜の味覚を味わった。
飛騨、東濃で生産された夏秋トマトは、オマールエビとカルパッチョ、郡上の夏大根は、甘鯛のポワレ、ほかにも枝豆やモロヘイヤも食材に使われ、
ＪＡ全農県本部の本部長は、減農薬で栽培し消費者の皆さんに安全、安心を提供しているとアピールした。・・・・・2009.07.14
山県市の食材を使用したハンバーガーがコンビニで発売。
山県市で生産されているニンニクを使用したハンバーガーが東海地区のコンビニエンスストアーで14日発売になった。
山県市のニンニクは、岐阜の食材として有名です。豚肉のハンバーガーのソースに山県市のニンニクが使用されていて一部のコンビニエンスストアーで
8月上旬まで限定販売される。なお同コンビニエンスストアーでは、全国の食材を使った商品を限定販売しており、なかなか評判も良いそうで
地もとの商品として親しまれています。全国に岐阜県をアピールするように東海地区だけでなく、全国販売してもらいたいものです。・・・・・2009.07.15
「食の祭典in岐阜郡上」が9月に開催予定。
東海北陸自動車道の開通1周年を記念して「食の祭典in岐阜郡上」が9月26・27日に自動車道沿線の名物を集めた祭典が開催される。
なかでも郡上鮎をはじめ奥美濃カレーやけいちゃん、各務原キムチ、飛騨牛などがならぶ予定で「食の秋」に先立って地元のＰＲに盛んに取り組んでいる。
・・・・・2009.07.16
意外といけるトマトの味噌汁。～トマトと味噌汁がビックリするほど絶妙マッチ！～？
皆さん、トマトの味噌汁なんて食べたことありますか。そんなもの聞いたこともない！と言われますが、一度試してみませんか。
日本風イタリアンって感じ。飛騨トマトを使ったレシピを紹介します。糖度の高いジューシーな飛騨トマトをぜひご賞味ください。・・・・・2009.07.17
高山市でマツタケの初競りが行われました。
天然マツタケの初競りが岐阜県高山市で行われました。秋の味覚の高山市のマツタケは、岐阜の特産品として秋の代表的な味覚です。
今年は、例年よりも少し価格が高めで取引され、なかには約１５センチのものを含めた１６６グラムで３万円ほどの値がついた。
この時期、初競りともあつて希少価値に加え傘のひらきも少なく形がよいため高額の取引になったそうで、天然とあって香りも抜群の
マツタケは、土瓶蒸しや焼いてもよし。香りとともに秋の先取りをしたいものです。・・・・・2009.07.18
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